La comida

Voila l'instant "Bon appétit bien sur" du blog!

Alors, malheureusement pour vous, les images avec odeur et goût n'existe pas encore! Et en plus de cela, je n'ai qu'une seule photo à vous proposer! Alors un mot clef pour vous : IMAGINATION!

Je vous le dit tout de suite, on oublie la "cuisine mexicaine" vendue en France. Pas de "Old Del Paso" (El Paso se trouve d'ailleurs aux USA au passage...).

Commençons par le must pour moi : les burritas et burritos (il parait qu'il y a une différence entre les deux, mais personne n'a su me dire quoi!).

Vous pouvez en voir une sur la droite, recouverte d'un léger filet de guacamole! Mais qui y a t-il donc dans des burritas! Réponse : du poulet, avec généralement un peu de matière grasse ( :D ), de la sauce, du fromage, et aussi de la crème sur le dessus. Le tout servit chaud, dans une gallette de maïs souple.
Tout cela peut être accompagné de tomates ou de haricots.

Personnellement, je prends un plat de trois burritas, ce qui permet un remplissage de bide dans les règles. (aussi appelé over-dose de burritas ;) )

Ensuite, il y a les fameux tacos! Alors je m'excuse, mais je n'ai pas de photos à vous montrer! Il faut dire que je pense surtout à manger lorsqu'ils sont devant moi! Alors les tacos, c'est une petite tortilla de maïs, sur laquelle on peut mettre beaucoup de choses différentes. J'ai donc gouté les tacos de poissons (sorte de poisson pané), de crevette et de tripe. Personnellement, je met la crevette sur la première place!
Une fois l'ingrédient principal choisi, on rajoute ensuite des oignons, de la sauce, des tomates, du citron...Et on se régale!

Aussi, spécialité de guada, la torta ahogada! C'est un sandwich fait avec un pain rond, un peu brioché, dans lequel on met beaucoup de morceaux de porc, de la sauce tomate et des oignons! Accompagné le tout d'une corona, et le tour est joué!

Il existe aussi les quesadillas. Très simple, mais toujours une réussite (pas mal le slogan non?). Il s'agit tout simplement d'une tortilla, dans laquelle on met du fromage. Fromage, qui au contact de la poêle....fond! C'est bien, il y en a qui suivent! On peut ensuite ré-ouvrir la tortilla, pour rajouter des tomates, du guacamole... 

Autre plat simple, le ceviche. Il s'agit d'une petite salade de tomates, oignons, poisson ou crevette. On mange ca sur des tostadas (galettes dures de maïs).

Il y en encore les granjeras. Il s'agit de gros sandwichs, dans lesquelles on met du poulet, du porc, des haricot, du fromage, des champignons....bref, vous avez compris le principe : remplissage de ventre express!

Et je finis sur l'original : les tamales. Il s'agit d'un plat que l'on mange dans une feuille de maïs. C'est un peu une sorte de bouilli de maïs, de laquelle se perdent parfois quelques bouts de viande (quand il s'agit de tamales con carne). Plus que bourratif, et un peu secos sur la fin, mais bien belle expérience.

Il existe bien évidemment beaucoup d'autres plats intéressants (je passe sur les goyaves, et orange, que l'on peut voir pousser le long des routes!!), mais cette petite sélection vous a, je l'espère, déjà mit l'eau à la bouche....

Il ne reste plus qu'à vous souhaiter : Buen prevecho! (Bon Appétit)